Välkommen till prästgården på Harcourt Street

Jag fick läsa en unik samling menyer, recept och festplaneringar. De äldsta var från femtiotalet och de nyaste från 1980-talet. De hade använts i prästgården vid Svenska kyrkan i London på bjudningar som prostparet Ingegärd och Sven Evander hade under sina 25 år där.

Det lockade mig som matskribent eftersom det var ett intressant tidsdokument som speglar flera decenniers måltidsvanor och mattrender. Men det fanns ytterligare en dimension. Jag kände paret Evander. Som nyutbildad hushållslärare tjänstgjorde jag som husmor i Londonkyrkans kök och hade nära kontakt med både Ingegärd och Sven Evander.

Nu fick jag frågan från syskonen Evander, om jag trodde på idén att göra en bok av deras mors dokument. Det fanns också en dagbok där prostinnan Ingegärd noterat allt om måltiderna, gästerna och recepten.

Ingegärd ger glimtar från livet omkring dem. Winston Churchills begravning, Gustav VI Adolfs död och bröllopet mellan Diana och Charles. Det är spännande och ibland överraskande. Vem var det som satt på flygelpallen bredvid statsminister Erlander? Vem höll på att krocka med kungen vid köket? Så blev det till slut en dagbok fylld av minnen från måltider och händelser under tjugofem år på Harcourt Street. Recepten är lite nutidsanpassade och fotografierna gjorda med en blinkning mot tiden när det begav sig.
Prostinnan och hushållsläraren Ingegärd Evanders råd och tips står sig fint även idag.

Birgit Nilsson Bergström, matskribent och kokboksförfattare

Fotograf: Öyvind Lund